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La ricetta tipica delle Lumache alla lucana

La ricetta tipica delle Lumache alla lucana

da admin | Mag 7, 2021 | ricetta, ricetta tradizionale regionale

Ingredienti1 kg. e mezzo di lumache3 pomodori pelati2 o 3 spicchi di agliomenta frescapeperoncino piccanteolio d’olivasale, q.b.     Istruzioni  Metti a purgare le lumache per qualche giorno, 3 o 4 circa.Lavale, poi, per bene per togliere tutte le...
Ricette della tradizione toscana lumache al sugo

Ricette della tradizione toscana lumache al sugo

da admin | Feb 10, 2021 | ricetta, ricetta tradizionale regionale

Ingredienti1,5 kg di lumache rigatelle già spurgate2 cipolle2 spicchi d’aglio2 costole di sedano2 carote5 foglie di alloro2 acciughe100 gr di pancetta oppure 1 salsiccia1 bicchiere vino rossosalepeperoncino1 bicchiere di acetosale grossoolio...

La Chiocciola Dolomitica
di Lorenzo Melchiorri
Allevamento elicicolo a ciclo naturale completo

Via Medaglie D’Oro 9 – 32032 Feltre (BL)
info@chioccioladolomitica.com
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